طبخ وحلويات

طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات

المقادير

‏-2 كوب أرز بسمتي
‏-1 كوب مرق لحم
‏-3 كوب ماء
‏-¼ كوب صنوبر
‏-¼ كوب جوز
‏-¼ كوب زبيب اسود
‏-¼ كوب مشمش مجفف ومقطع قطع صغيرة
‏-1 بصل مفروم
‏-3 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة

  1.  إغسلي الأرز جيداً ونقعيه لحوالى 30 دقيقة.
  2.  في قدر حمي الزيت وضيفي إليه الصنوبر وحركيه باستمرار للحصول على لون ذهبي.
  3.  صفي الصنوبر ثم ضعي في ذات الزيت الزبيب وقلبيه لحوالى الدقيقة ثم صفيه على محارم ورقية.
  4.  قلي الجوز جيداً في ذات الزيت ثم صفيه وتركي المكسرات جانباً.
  5.  في ذات الزيت ضعي البصل والمشمش المجفف وقليهما لتحصلي على لون ذهبي ثم صفيهما وتركيهما جانباً.
  6.  صفي الأرز جيداً من الماء وضعيه في القدر ذاتة مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والقرفة وشوحيه جيداً.
  7.  ضيفي المرق والماء إلى الأرز. عند الغليان خففي النار ونتظري حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
  8.  ضيفي نصف كمية الصنوبر والزبيب والجوز والمشمش على الأرز وحركي بتأن ثم أسكبي المزيج في صحن التقديم.
  9.  زيني طبقك بباقي المكسرات وقدميه ساخناً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock