اخبار للسيدات
طريقة عمل الكبسة
المقادير
| - | 3 كوب أرز بسمتي | |
| - | ½ كيلو لحمة ضانئ مسلوق | |
| - | 3 كوب مرق اللحم | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | 1 عدد ليمونة سمراء جافة (لومى) | |
| - | 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 1 فلفل اخضر حار | |
| - | ½ كوب مكسرات | |
| - | 2 عود قرفة | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون | |
| - | 1 بصلة شرائح | |
| - | 5 حبات قرنفل | |
| - | 5 حبات حبهان( هيل) |
الطريقة
- في وعاء نضع البصل مع معلقة من الزيت ونقلب حتى نحصل على لون ذهبي.
- نضيف جميع البهارات للبصل ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الصلصة ونقلب.
- ثم نضيف اللومي والفلفل الأخضر الحار ونقلب جيدا.
- نضيف المرق ويترك حتى يغلى ثم نضيف الأرز ونقلب ثم يترك حتى يغلى ثم يغطى جيدا ونخفض درجه حرارة النار تماما ويترك حتى تنضج.
- نرفع الأرز من على النار مع ترك الإناء محكم الغلق.
- في وعاء اخر على النار نحمر اللحم والمكسرات في السمن.
- في وعاء التقديم نضع الأرز ثم نضع فوقها اللحم والمكسرات وتقدم ساخنة.
