طبخ وحلويات

طريقة عمل تشيز كيك سنكرس

مقادير الحشو

‏-   400 جرام جبن كريم
‏-   2 شكولاتة سنكرس مقطعة شرائح رفيعة
‏-   1 كوب سكر اسمر
‏-   ¼ كوب كريمة
‏-   3 بيض
‏-   1 معلقة صغيرة فانيليا

مقادير التغليف

‏-   1 كوب حبيبات شكولاتة
‏-   ½ كوب كريمة
‏-   صلصة كراميل – حسب الرغبة
‏-   فول سوداني غير مملح – حسب الرغبة

الطريقة

  1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2.  في وعاء اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة.
  3.  رصي المزيج في قالب تشيز كيك ودخليه إلى الفرن الحامي لحوالي 10 دقائق ليصبح متماسكاً.
  4.  اتركي القاعدة تبرد على حرارة الغرفة.
  5.  لتحضير الحشوة: اخفقي جبن الكريم لتصبح لينة ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وخلطي بعد كل إضافة.
  6.  ضيفي السكر والكريمة والفانيليا وخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  7.  زيدي شرائح السنكرس مع التقليب بواسطة الملوق.
  8.  صبي الحشوة فوق القاعدة وخبزي لحوالي 60 دقيقة حتى يصبح الوجه جافاً.
  9.  أخرجي الكيك من الفرن ليبرد بالكامل ثم أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
  10. زيلي قالب التشيز كيك وضعييه في طبق التقديم.
  11.  لتحضير التغليفة: سخني الكريمة في قدر صغير على النار ثم ضيفي حبيبات الشكولاتة لتذوب.
  12.  اتركي المزيج يبرد ثم ادهنيه على حشوة التشيز كيك ليغطيها بطريقة متساوية.
  13.  اسكبي صلصة الكرميل على الوجه وزينيه بالفول السوداني.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock