طبخ وحلويات
طريقة عمل تشيز كيك سنكرس
مقادير الحشو
| - | 400 جرام جبن كريم | |
| - | 2 شكولاتة سنكرس مقطعة شرائح رفيعة | |
| - | 1 كوب سكر اسمر | |
| - | ¼ كوب كريمة | |
| - | 3 بيض | |
| - | 1 معلقة صغيرة فانيليا |
مقادير التغليف
| - | 1 كوب حبيبات شكولاتة | |
| - | ½ كوب كريمة | |
| - | صلصة كراميل – حسب الرغبة | |
| - | فول سوداني غير مملح – حسب الرغبة |
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة.
- رصي المزيج في قالب تشيز كيك ودخليه إلى الفرن الحامي لحوالي 10 دقائق ليصبح متماسكاً.
- اتركي القاعدة تبرد على حرارة الغرفة.
- لتحضير الحشوة: اخفقي جبن الكريم لتصبح لينة ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وخلطي بعد كل إضافة.
- ضيفي السكر والكريمة والفانيليا وخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- زيدي شرائح السنكرس مع التقليب بواسطة الملوق.
- صبي الحشوة فوق القاعدة وخبزي لحوالي 60 دقيقة حتى يصبح الوجه جافاً.
- أخرجي الكيك من الفرن ليبرد بالكامل ثم أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
- زيلي قالب التشيز كيك وضعييه في طبق التقديم.
- لتحضير التغليفة: سخني الكريمة في قدر صغير على النار ثم ضيفي حبيبات الشكولاتة لتذوب.
- اتركي المزيج يبرد ثم ادهنيه على حشوة التشيز كيك ليغطيها بطريقة متساوية.
- اسكبي صلصة الكرميل على الوجه وزينيه بالفول السوداني.
