.

طريقة عمل رد فلفت كيك

مقادير رد فلفت كيك

  •  ½ 2 كوب دقيق، منخول 1
  •  ملعقة صغيرة كاكاو، ينخل مع الدقيق
  •  1 ملعقة صغيرة ملح
  •  ¼ 1 كوب سكر
  •  ½ كوب زبدة، مذابة
  •  ½ كوب زيت نباتي
  •  ⅔ كوب لبن زبادي
  •  ⅓ كوب حليب كامل الدسم
  •  2 حبة بيض، حجم كبير / او 3 حبة بيض حجم صغير
  •  2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
  •  1 ملعقة كبيرة خل
  •  1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
  •  2 ملعقة كبيرة ملون الطعام الأحمر،( زجاجة صغيرة كاملة )

شربات الكيك

  •  ⅓ كوب ماء
  •  1 ملعقة كبيرة سكر
  •  ½ ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة

الكريمة

  •  400 جرام جبنة الكريم، بدرجة حرارة الغرفة
  •  100 جرام زبدة، مطراة (½ كوب تقريبًا)
  •  2 كوب سكر بودرة، منخول
  •  1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة

طريقة تحضير رد فلفت كيك

1 –  في الخلاط الكهربائي اضربي البيض والفانيليا جيدًا

2 –  ضيفي السكر ويضرب جيدًا حتى يذوب

3 –  ضيفي الزبدة الذائبة والزيت ولون الطعام ويضرب الخليط جيدًا

4 –  ضيفي الدقيق والملح بالتناوب مع خليط الحليب واللبن الزبادي ويضربا قليلا فقط

5 –  في صحن وعاء الخليط في صينية لخبز الكيك (غير مثقوبة من المنتصف) أو في صينيتين مدهونة بزبدة او سمن نباتي ومرشوشة بالدقيق ( قطرها 25- 30 سم )

6 –  اخبزي في فرن ساخن حرارته متوسطة ( 180 مئوية ) لمدة 30 دقيقة تقريبا

7 –  اخرجيها من الفرن وتترك خمسة دقائق ثم تقلب على رف شبكي وتترك لتبرد تماما عدة ساعات

8 –  اخفقي مقادير الكريمة جيدا في الخلاط الكهربائي

9 –  قطعي الكعكة عرضيا الى ثلاثة أجزاء متساوية الارتفاع ، أما في حال خبزالكيك في قالبين لا يقطعا

10 –  لتحضير القطر ، يذاب السكر والفانيليا في الماء

11 – ضعي قطع الكعك بحذر على صواني وتشرب بكمية قليلة من مزيج الماء والسكر

12 –  وزعي ثلث كمية الكريمة على الطبقة السفلية ثم توضع الطبقة الوسطى فوقها ثم يوزع ثلث الكريمة ثم الطبقة العليا بحيث يكون جهة القطع الى أسفل وتُغطى بباقي الكريمة ( ليس على الجوانب )

13 –  في حال خبز الكعك في قالبين نقوم بنفس العملية بين الطبقتين وعلى السطح

14 –  ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock