.

طريقة عمل صينية سمك مشوي بالبطاطس

المقادير

‏- 3 سمك هامور
‏- 2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح
‏- ليمون مقطع شرائح – حسب الحاجة
‏- ملح – حسب الرغبة

مقادير التتبيلة

‏- 1 رأس ثوم مهروس
‏- ½ كوب زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 2 معلقة كبيرة دبس فلفل
‏- 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة
‏- 1 معلقة كبيرة ملح
‏- 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
‏- ¼ معلقة صغيرة بهارات سمك

الطريقة

  1. لتحضير التتبيلة: ضعي في وعاء عميق كل من دبس الفلفل والثوم وزيت الزيتون والكزبرة الجافة وعصير الليمون.
  2. تبلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والفلفل الحار واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  3. تبلي شرائح البطاطس بالملح واسكبي عليها جزء من التتبيلة المحضرة.
  4. رصي البطاطس في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم ضعي السمك في وسطها واسكبي ما تبقى من التتبيلة على الوجه.
  5. افتحي وسط السمك بواسطة سكين حاد وضعي شرائح الليمون الحامض فيها.
  6. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة حتى ينضج السمك.
  7. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي السمك ساخناً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock