اخبار للسيدات
طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم

المقادير
- | 250 جرام لحم مفروم | |
- | 3 كوب حمص مسلوق | |
- | ½ كوب ماء سلق الحمص | |
- | ¼ كوب عصير ليمون | |
- | 3 رغيف خبز لبنانى مقطع قطع صغيرة | |
- | ¼ 1 كوب ماء سلق الحمص | |
- | 2 معلقة كبيرة طحينة | |
- | 1 معلقة كبيرة زبادي | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل احمر | |
- | صنوبر – حسب الرغبة (للتزين) | |
- | بقدونس – حسب الرغبة (للتزين) |
الطريقة
- لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق ضعي اللحم وقلبي جيداً.
- غطي القدر بعد مرور 5 دقائق.
- أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- تبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
- لتحضير الحمص: في وعاء عميق ضعي الطحينة وعصير الليمون وامزجي جيداً.
- أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
- في محضر الطعام ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
- أضيفي الثوم ثم الطحينة وشغلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.
- ضعي الخليط جانباً في طبق.
- في وعاء عميق ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
- قلبي بلطف ثم أضيفي الحمص وقلبي بلطف.
- في طبق التقديم ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ثم ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
- زيني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.