اخبار للسيدات

طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم

المقادير

‏- 250 جرام لحم مفروم
‏- 3 كوب حمص مسلوق
‏- ½ كوب ماء سلق الحمص
‏- ¼ كوب عصير ليمون
‏- 3 رغيف خبز لبنانى مقطع قطع صغيرة
‏- ¼ 1 كوب ماء سلق الحمص
‏- 2 معلقة كبيرة طحينة
‏- 1 معلقة كبيرة زبادي
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل احمر
‏- صنوبر – حسب الرغبة (للتزين)
‏- بقدونس – حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

  1.  لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق ضعي اللحم وقلبي جيداً.
  2.  غطي القدر بعد مرور 5 دقائق.
  3.  أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  4.  تبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
  5.  لتحضير الحمص: في وعاء عميق ضعي الطحينة وعصير الليمون  وامزجي جيداً.
  6.  أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
  7.  في محضر الطعام ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
  8.  أضيفي الثوم ثم الطحينة وشغلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.
  9.  ضعي الخليط جانباً في طبق.
  10.  في وعاء عميق ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
  11.  قلبي بلطف  ثم أضيفي الحمص وقلبي بلطف.
  12.  في طبق التقديم ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ثم ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
  13. زيني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock