طبخ وحلويات

طريقة عمل فطائر الشوكولاته التركية

المقادير

‏- 1 كيلو دقيق
‏- 200 جرام شيكولاتة
‏- 2 كوب حليب دافئ
‏- 2 كوب ماء دافئ
‏- 2 كوب زيت
‏- 4 بيض
‏- ½ 1 مغلف خميرة
‏- 7 معلقة كبيرة سكر
‏- 2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. اولاً نفصل بياض البيض عن الصفار.
  2. في وعاء نضع بياض البيض و الماء الدافئ والحليب والزيت والسكر والخميرة ونحرك ثم نضيف الدقيق تدريجياً.
  3. ثم نضيف الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة قليلاً.
  4. نغطي العجينة ونتركها تختمر حوالي ½ ساعة.
  5. نقطع كرات متساوية من العجينة ونفرد كل منها ونضع فيها قطع شوكولاتة ونغلقها بإحكام .
  6. في صينية نضع ورق الزبدة ثم نضع الفطائر ونغطيها ونتركها لحوالي ½ ساعة أو أكثر .
  7. ندهن وجه الفطائر بصفار البيض ونضعها بالفرن على حرارة 200 لحوالي ⅓ ساعة ثم نخرجها ونتركها تبرد.
  8. ثم نقدمها في طبق التقديم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock