طبخ وحلويات

طريقة عمل كباب اللحم مع صوص الثوم

المقادير

‏- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
‏- ¼ كيلو مشروم طازج
‏- 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات متوسطة
‏- 1 بصل كبير مقطع مكعبات متوسطة
‏- 3 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج مقطع
‏- 2 معلقة صغيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة صغيرة ثوم مهروس
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  2. في وعاء كبير ضعي اللحم والمشروم والفلفل والبصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. اتركي الوعاء جانبًا لمدة 45 دقيقة.
  4. في أسياخ خشبية رصي قطعة اللحم ثم ثمرة مشروم ثم فلفل ثم بصل.
  5. كرري هذا الترتيب حتى تنتهي من كمية اللحم.
  6. رصي الأسياخ في صينية بايركس ثم غلفيها بورق الفويل ثم ضعي الفرن لمدة 50 دقيقة.
  7. أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  8. ضعي قطعة فحم مشتعلة ثم أضيفي نقطتين زيت، ثم غطي الصينية فورًا حتى تأخذ رائحة الفحم.
  9. على حرارة متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  10. ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  11. وزعي صوص الزبدة والثوم فوق اللحم ثم قدميها ساخنة مع الخبز والسلطات.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock