طبخ وحلويات
طريقة عمل كلاج بالجبن
المقادير
| - | 1 باكيت عجينة بقلاوة جاهزة | |
| - | جبن قشقوان محلى – حسب الحاجة | |
| - | حليب سائل لنقع العجين – حسب الرغبة | |
| - | قطر جاهز – حسب الحاجة | |
| - | ¼ كوب سكر بودرة | |
| - | 2 حبة مستكة مطحونة | |
| - | فستق حلبي مجروش – حسب الرغبة (للتزيين) | |
| - | زهر الليمون – حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
- لتحضير الحشوة: فتتي الجبن في وعاء.
- ضيفي إليه السكر والمستكة وخلطي.
- في قدر حمي زيت غزير.
- ضعي القليل من الحليب السائل في وعاء زجاحي كبير مستطيل.
- مدي لفافتي عجين في الحليب.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أول العجين.
- لفي العجين على الحشوة على شكل شبيه بالرول.
- إثني الأطراف نحو الداخل.
- أمسكي الكلاج بيديك وضغطي عليه قليلا للتخلص من الحليب الزائد.
- ضعي قطع الكلاج في الزيت الحامي وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكلاج من الزيت وضعيه مباشرة في القطر.
- أتركي الكلاج في القطر لبضع دقائق.
- زيني الكلاج بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدميه ساخناً.
