.

طريقة عمل كيكة إسفنجية بالكاكاو

المقادير

‏- 2 كوب دقيق
‏- 2 كوب سكر ناعم
‏- 1 كوب زبدة
‏- 1 كوب ماء مغلي
‏- ½ كوب لبن مخثر
‏- ¼ كوب كاكاو
‏- 2 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير التغليف

‏- 4 كوب سكر ناعم
‏- ¾ كوب زبدة
‏- ¼ كوب كاكاو
‏- 1/3 كوب حليب
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  1.  لتحضير الكيك: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
  2.  أنخلي الدقيق والسكر والملح في وعاء.
  3.  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو. حركي الخليط حتى يتجانس. أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وحركي لـ30 ثانية حتى يتجانس المزيج.
  4.  إرفعي القدر عن النار. أضيفي خليط الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس.
  5.  في وعاء ضعي البيض والفانيليا واللبن والبيكينج صودا. أخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق والكاكاو. حركي المزيج لدقيقة حتى تحصلي على قوام الكيك.
  6.  لإرفعي القدر عن النار واسكبي خليط الكيك في صيني الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة.
  7.  لتحضير التغليفة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
  8. أضيفي الحليب إلى مزيج الزبدة وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي السكر واستمري بالتحريك حتى يذوب السكر.
  9. إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً.
  10.  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك. أقلبي الكيك في طبق التقديم.
  11.  أسكبي الصلصة على وجه الكيك ووزعيها بشكل متساوي حتى تغطي كل جوانب الكيك. أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
  12.  قطعي الكيك وقدميه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock