طبخ وحلويات

طريقة عمل معمول الفستق الحلبي اللبناني

المقادير

‏- 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب سميد
‏- ¼ كوب فستق حلبي مجروش
‏- 200 جرام زبدة غير مملحة لينة
‏- ½ 2 معلقة كبيرة سكر ابيض
‏- 1 معلقة صغيرة خميرة
‏- ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- ¼ معلقة صغيرة ماء ورد
‏- سكر بودرة – حسب الرغية (للتزيين)

الطريقة

  1. اخلطي الدقيق والسميد في وعاء كبير.
  2. اخفقي في وعاء ثاني الزبدة ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخميرة واخفقي من جديد.
  3. أضيفي البهارات المشكلة، الحليب وماء الورد واخفقي من جديد حتى تشكل عجينة متماسكة.
  4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها لحوالي 5 ساعات.
  5. اخلطي في وعاء صغير الفستق الحلبي والسكر.
  6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  7. خذي كل كرة وضعي ملعقة من الحشوة داخلها ثم أغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استعيني بقوالب المعمول.
  8. اخبزي المعمول في صينية فرن لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
  9. زيني المعمول بالسكر الناعم ثم قدميه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock