طريقة عمل موس الشوكولا

موس الشوكولاتة بالكاكاو

مقادير موس الشوكولاتة بالكاكاو

• 12 بيضة
• 8 ملعقة كبيرة كاكاو
• 8 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 100 غرام زبدة
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا
• 6 ألواح شوكولاته داكنة، مقطعة مكعبات

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكاكاو

1. في وعاء، ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.
2. أضيفي صفار البيض، الزبدة والكاكاو إلى الشوكولاتة. اخفقي المكونات حتى تمتزج معاً.
3. اسكبي المزيج في وعاء كبير واتركيه جانباً.
4. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام كريمي.
5. أضيفي السكر إلى بياض البيض تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق.
6. اسكبي مزيج بياض البيض فوق الشوكولاتة، قلّبي المزيج بملعقة خشبية حتى يتجانس.
7. اسكبي الموس في كاسات التقديم، وأدخليها البراد لحين التقديم.

موس الشوكولاتة بدون بيض

مقادير موس الشوكولاتة بدون بيض

• 250 غرام شوكولاتة
• ¼ كوب كريما مخفوقة
• 250 غرام كريما للحلويات
• 60 مللي ماء ساخن
• 50 غرام زبدة

طريقة عمل موس الشوكولاتة بدون بيض

1. في قدر على النار، سخني الماء والشوكولاتة والزبدة، مع التقليب جيداً، حتى تذوب الشوكولاتة.
2. اخفقي الكريما في وعاء ثم أضيفي لها الفانيلا.
3. أضيفي مزيج الشوكولاتة والكريما المخفوقة إلى مزيج كريما الحلويات، قلبيهم معاً جيداً.
4. اسكبي الموس في كاسات التقديم، وأدخليها البراد لحين التقديم.

موس الشوكولاتة بالجيلاتين

مقادير موس الشوكولاتة بالجيلاتين

• 1 عبوة حليب مكثف محلى
• 250 غرام شوكولاتة
• 2 كوب كريما مخفوقة
• 4 ظرف جيلاتين، مذاب في ¼ كوب ماء ساخن
• 1 عبوة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالجيلاتين

1. في قدر على النار، سخني الحليب. أضيفي الشوكولاتة وقلّبي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
2. أضيفي الجيلاتين والنسكافيه، مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
3. في وعاء جانبي، اخفقي الكريما والزبادي بالمضرب اليدوي.
4. أضيفي مزيج الشوكولاتة إلى مزيج الزبادي واستمري في التحريك.
5. اسكبي الموس في كاسات التقديم، وأدخليها البراد لحين التقديم.