طريقة تحضير أرز بالدجاج المسلوق للرجيم

المقادير :
‏- 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفي
‏- ¾ 1 كوب مرق دجاج
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير الدجاج :
‏- 2 صدور دجاج
‏- 1 بصل كبير
‏- 1 عود قرفة
‏- 1 ورق غار
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود حب

طريقة التحضير :
1  –  سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
2  –  أضيفي صدور الدجاج وقلبي حتى تتحمر قليلاً.
3  –  أضيفي البصل والملح وورق الغار والفلفل الأسود والقرفة وحركي لمدة دقيقتين.
4  –  اغمري الدجاج بالماء واتركيه ليغلي ثم ازيلي زفرة المرق بواسطة ملعقة.
5  –  خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم صفي المرق واحتفظي بالدجاج دافئاً.
6  –  لتحضير الأرز : سخني الزيت في قدر غير لاصق على حرارة متوسطة.
7  –  أضيفي الأرز المصفى والملح وقلبي لمدة 3 دقائق.
8  –  أضيفي مرق الدجاج واتركي الأرز يغلي مع المرق لمدة 3 دقائق ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
9  –  اسكبي الأرز في طبق التقديم وقطعي صدور الدجاج لشرائح ورتبيها فوق الأرز وقدميه ساخناً.