المقادير :
- ½ كيلو صدور دجاج
- 2 كوب كورن فليكس
- 2 كوب لبن رايب
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير :
1 – تغسل صدور الدجاج جيداً وتقطع أصابع طولية .
2 – يوضع الكورن فليكس في الكبة ويجرش قليلاً .
3 – يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وزيت الزيتون ويجرش مرة اخرى .
4 – يوضع البيض في بولة ويضاف إليه قليل من اللبن الرائب ورشة فلفل أسود ويخفق جيداً .
5 – يوضع الدقيق في إناء ويتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل ويخلط جيداً .
6 – يوضع الدجاج في إناء ويضاف إليها اللبن الرائب وتخلط جيداً .
7 – تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وتقلب جيداً .
8 – تدعك قطع الدجاج في التتبيلة وتترك لمدة 30 دقيقة .
9 – يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
10 – تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض وبعدها في الكورن فليكس ليغطيها بشكل كامل .
11 – تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية .
12 – ترص قطع الدجاج على ورقة زبدة وتوضع في الصينية ويفضل أن تكون صينية بها فتحات .
13 – تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج .
14 – تقلب قطع الدجاج بعد 10 دقائق على الجنب الثاني لضمان أن تكون كلها درجة نضح واحدة ونفس اللون .
15 – تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً .
16 – توضع في الطبق وتقدم مع الشيبسي .
