طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المتبلة

المقادير
‏- ½ كيلو أفخاذ دجاج
‏- ½ كوب مرقة أو ماء
‏- ¼ كوب زيت زيتون
‏- ¼ كوب خل أبيض
‏- 1 بصل أرباع
‏- 1 طماطم أرباع
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
‏- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – في إناء متوسط الحجم توضع الطماطم ويضاف إليها البصل والزيت والخل وتخلط جيداً.
2 – يتبل المزيج بالملح والفلفل الاسود وتوضع به افخاذ الدجاج.
3 – تدعك أفخاذ الدجاج بالتتبيلة جيداً وتترك بها لمدة نصف ساعة على الأقل.
4 – توضع في صينية ويضاف إليه المرقة.
5 – توضع على حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
6 – تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
7 – ترفع من على النار وتقدم ساخنة مع معكرونة بالصلصة .