المقادير :
- 6 صدور دجاج مخليه
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور مفروم ناعم (بودرة)
- 6 طماطم شيري مقطعة انصاف
- 2 جرجير
- 1 بياض بيضة
- 3 معلقة كبيرة مستردة
- ½ كوب بقسماط مطحون
- 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نخلط المستردة والفلفل الأحمر الحلو وبودرة البصل وبودرة الثوم وملح وفلفل جيدا .
2 – نضيف لهم بياض البيض ونخلطهم مرة أخرى ونتبل الدجاج بهذا الخليط .
3 – ثم نخلط البقسماط مع الجبن البارميزان ونضيف لهم قليل من بودرة الثوم وبودرة البصل وملح وفلفل .
4 – نغطي الدجاج بالبقسماط ونضعه في قالب فرن فوق ورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية .
5 – ثم نقدمها على طبق مفروش بالخس والطماطم سريز .
