المقادير :
- 1 دجاج مقطع 8 قطع ومنظف
- 3 معلقة كبيرة خل ابيض
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير خليط البيض :
- ¾ كوب حليب
- 4 بيض
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
مقادير التغليف :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب كورن فليكس مجروش
- 1 كوب دقيق (كمية أضافية)
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1 – اصنعي شقوقاً في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة .
2 – تبلي الدجاج بالملح والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة .
3 – اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء .
4 – اخلطي الدقيق والكورن فليكس والبيكنيج باودر والملح والفلفل الأسود .
5 – اغمسي الدجاج المتبل في الدقيق ثم بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة .
6 – سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تتحمر وتتقرمش .
7 – ضعي الدجاج في طبق على ورق ماص للمادة الدهنية للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك .
