طبخ وحلويات

طريقة تحضير الخبر بالفلفل الحار

المقادير :
‏- 300 جرام دقيق
‏- 50 جرام ردة ناعمة
‏- 100 جرام كريمة حامضة
‏- 100 مللي ماء دافئ
‏- 2 معلقة كبيبرة بذور كتان
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- ¼ معلقة صغيرة خميرة فورية
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
‏- 3 معلقة كبيرة جبن شيدر مبشور
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
‏- 1 معلقة كبيرة هريسة حارة
‏- 2 فلفل احمر حلو مقطع
‏- 1 فلفل حار
‏- 1 فص ثوم مهروس
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة : ضعي في وعاء الدقيق والردة والملح والخميرة والسكر.
2  –  أسكبي الكريمة الحامضة والماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3  –  أضيفي بذور الكتان وادعكي من جديد ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
4  –  مدي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.
5  –  إدهني الهريسة على وجهها ثم وزعي الفلفل والثوم والزيتون والجبن.
6  –  تبلي بالملح والفلفل بحسب رغبتك ثم لفيها على شكل أسطوانة.
7  –  قطعي الأسطوانة إلى قطع متوسطة الحجم وصفيها على قالب مغلي بورق زبدة أو مدهون بالقليل من الزبدة.
8  –  إضغطي قليلاً على القطع بواسطة راحة يديك ثم إخبزيها لحوالي 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية ثم قدميه .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock