طبخ وحلويات

طريقة تحضير الخبز المضفر

المقادير :
‏- ½ 1 كوب دقيق
‏- 1 كوب ماء
‏- ½ 1 معلقة صغيرة خميرة
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  ضعي السكر على كأس الماء وقلبي المكونات جيداً ثم اضيفي الخميرة الجافة حتى تتفاعل واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
2  –  ثم ضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء مناسب ثم اخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة.
3  –  ضيفي كأس الخميرة إلى العجين وإذا تطلب الأمر فيمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ للعجين حتى يصبح ليناً ومتماسكاً في نفس الوقت ثم قومي بعجن الخليط لمدة 10 دقائق بيديك.
4  –  يشكل العجين إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفرن او أي مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5  –  شكلي من العجين كرات صغيرة جداً ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق والقليل من الزيت.
6  –  قطعي العجين إلى شرائح بالتساوي، وصنعي من كل 3 شرائح ضفيرة طويلة ورفيعة.
7  –  ضعي في قلب الفرن ورق الزبدة ثم ترص ضفائر العجين في القالب ويترك بين الضفائر مساحة مناسبة حتى يتاح للعجين ان يتمدد عند التسوية.
8  –  إتركي العجين بالفرن حتى يتخمر.
9  –  اوقدي الفرن على درجة حرارة 200 واتركي العجين لينضج حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock