طبخ وحلويات

طريقة تحضير الدجاج بالكاري

طريقة تحضير الدجاج بالكاري

المقادير  :
‏- 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
‏- 2 معلقة كبيرة زبادي
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
‏- 1 معلقة صغيرة كاري
‏- 1 معلقة صغيرة كركم
‏- 1 معلقة صغيرة بابريكا
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
مقادير الصوص  :
‏- 1 كوب حليب جوزهند
‏- 1 كوب ماء
‏- 1 كوب بصل مفروم
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- 2 معلقة كبيرة كريمة طبخ
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
‏- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
طريقة التحضير :
1  –  لتتبيل صدور الدجاج : ضعي مكعبات صدر الدجاج في طبق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكركم البابريكا وبهار الكاري والثوم المهروس وعصير الليمون والزبادي، واخلطي المكونات جيداً .
2  –  جهزي مقلاة غير لاصقة على النار ثم أضيفي الدجاج المتبل مع ملعقة كبيرة من الزبدة واقليه جيداً حتى ينضج .
3  –  لتحضير الصوص : سخني الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل والزنجبيل والثوم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل قليلاً .
4  –  أضيفي صلصة الطماطم واسكبي كوب حليب جوز الهند وحركي. ثم أضيفي الماء، وغطي القدر حتى تتسبك الصلصة .
5  –  اطحني مكونات الصوص باستخدام المضرب الكهربائي. ثم أضيفي كريمة الطبخ وحركي .
6  –  أضيفي صدور الدجاج المتبلة والمقلية على مزيج الصوص وقلبيه قليلاً.ووزعي الكزبرة الخضراء .
7  –  اسكبي دجاج الكاري في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المفلفل .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock