طبخ وحلويات

طريقة تحضير العجة السورية

المقادير :
‏- 15 ملعقة كبيرة دقيق
‏- 6 بيض كبير
‏- 1 حزمة بقدونس مقطع
‏- 1 بصل كبير مقطع
‏- ½ كوب زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر
‏- فلفل اسود – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  نحضر وعاء مناسب للخفق ونضع فيه البيض والبصل والبقدونس ونقوم بخفقهم جيداً وبعد ذلك نضع الدقيق ونخلطه معهم حتى يتجانس وبعد ذلك نضع التوابل والملح ونقلبهم جيداً حتى يكون سميك .
2  –  نحضر مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ونضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ونقوم بتسخينه نصف دقيقة .
3  –  من الممكن استعمال قالب خاص للعجة أو تشكيلها بيديك بدون استخدام القالب ونضع تلت كوب من الخليط لتشكيله بحيث يكون سمكها واحد سم .
4  –  نتركهم لمدة دقيقتين حتى يصبح لونهم وردى ثم نقلبهم على الوجه الآخر ونتركهم دقيقتين مرة اخرى حتى يتغير لونهم وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock