طريقة تحضير الفطيرة التركية باللحمة

المقادير :
‏- 1 علبة عجينة فيلو
‏- ½ كوب حليب
‏- 1 بيض
‏- 4 معلقة كبيرة زيت
‏- 2 معلقة كبيرة زيت (للوجة)
مقادير الحشو :
‏- 250 جرام لحم مفروم
‏- 2 بطاطس مسلوقة ومبشورة
‏- 1 بصل مفروم
‏- 1 ملعقة صغيرة أحمر حار
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير الحشوة : في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل .
2  –  ضيفي اللحم وتركيه حتى ينضج .
3  –  زيدي البطاطس المبشور وحركي لتتدخل مع المكونات .
4  –  تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار . 
5  –  في وعاء اخلطي بيضة مع الحليب والزيت .
6  –  مدي العجينة على سطح كبير ودهنيها بالمزيج .
7  –  اثني جانباً من العجينة حتى يصبح لديك خط مستقيم .
8  –  ضعي الحشوة على الطرف بكامله ثم لفيها على شكل رول .
9  –  لفي الرول بشكل حلزوني حول نفسه ليصبح لديك فطيرة .
10  –  ادهني قالب فرن بالزيت وضعي الفطيرة دخلها .
11  – ادهنيها بالكمية المتبقية من الزيت .
12  – اخبزي لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .