طبخ وحلويات

طريقة تحضير الفيتوشيني بالدجاج والكريمة

طريقة تحضير الفيتوشيني بالدجاج والكريمة

المكونات  :
1  علبة فيتوشيني

3  ملعقة زيت زيتون

3   ملعقة زبدة

500 جرام صدور دجاج

200 جرام فطر

1 ليتر كريمة

15 ريحان

0 ملح وفلفل أسود

1 كوب جبنة بارمزان

طريقة التحضير :
1  –  تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة.

2  –  يوضع قدر على النار فيه ماء مملح ويترك ليغلي.

3  –  تسلق الفيتوشيني بالماء المملح حتى تصبح نصف ناضجة ( 5 دقائق )

4  –  في هذه الأثناء يحمى الزيت والزبدة.

5  –  تقلى صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

6  –  ترفع من الزيت وتوضع على طبق جانباً.

7  –  ينزل الفطر في نفس الزيت ويقلب حتى يحمر.

8  –  يرش الملح والفلفل وتضاف الكريمة.

9  –  يؤخذ حوالي كوب من ماء سلق المعكرونة ويضاف إلى الكريمة.

10  –  ترفع الفيتوشيني المسلوقة من ماء. السلق مباشرة إلى الكريمة

11  –  تترك لتغلي مع الكريمة مدة دقيقتين.

12  –  تضاف أوراق الريجان المفرومة (إذا استعملت).

13  –  صدور الدجاج, إما أن تضاف إلى الفيتوشيني والكريمة أو توضع على سطح المكونات في الطبق عند التقديم.

14  –  تسكب الفيتوشيني في طبق التقديم , يرش عليها الجبن المبروش وتقدم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock