طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش

المقادير :
‏- 500 جرام قرنبيط مقطع
‏- 4 بيض
‏- 3 معلقة كبيرة دقيق
‏- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة كمون
‏- ½ معلقة صغيرة شطة
‏- ماء – حسب الحاجة
‏- صلصة طماطم – حسب الرغبة
‏- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1  –  أسلقي القرنبيط في وعاء من الماء المغلي حتى ينضج ثم صفيه وتركيه جانباً .
2  –  ضعي الدقيق والماء في وعاء متوسط الحجم وقلبي حتى تحصلي على مزيج متماسك .
3  –  ضيفي البيض والملح والفلفل الأسود والشطة والكمون والبقدونس وصلصة الطماطم .
4  –  قلبي المكونات من جديد حتى تتجانس .
5  –  غمسي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط من كل الجهات .
6  –  إقلي قطع القرنبيط في زيت حامي على النار حتى تنضج وتتحمر ثم قدميها مباشرة .