طريقة تحضير القطايف بالقشطة

المقادير :
‏- 500 جرام قطايف
‏- 1 علبة قشطة
‏- ¼ كوب فستق حلبي
‏- زيت للقلي
مقادير القطر
‏- 2 كوب سكر
‏- 1 كوب ماء
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير القطر: اسكبي الماء في قدر صغير على النار، وأضيفي السكر، وحركي قليلاً، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي القطر حتى يتسبك، واتركيه جانباً حتى يبرد.
2  –  احشي القطايف بالقشطة، وأضيفي الفستق الحلبي.
3  –  أغلقي القطايف على الحشوة جيداً.
4  –  سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي القطايف من الجهتين حتى تتحمر.
5  –  أخرجي القطايف من المقلاة وضعيها فوراً في القطر البارد.
6  –  ضعي القطايف في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.