طبخ وحلويات

طريقة تحضير المعمول بالتمر

طريقة تحضير المعمول بالتمر

مقادير العجينة :

‏- 3 كوب دقيق

‏- 1/2 كوب زبادي

‏- 1 كوب زبدة لينة

‏- 1/4 كوب سكر ناعم بودرة

‏- 1/4 ملعقة صغيرة محلب ناعم

مقادير الحشو :

‏- 500 جرام تمر

‏- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان )

‏- 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

1  –  لتحضير الحشوة : في وعاء ضعي التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفة ثم قلبي ليختلط.

2  –  في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والزبادي والزبدة والسكر والمحلب وثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق لتحصلي على خليط ناعم .

3  –  غطي المعمول واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة .

4  –  أحضري قوالب المعمول او ملقط للنقش .

5  –  سخني الفرن على درجة حرارة 180 وثبتي الرف الشبكي الأوسط. 

6  –  احضري أواني واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة .

7  –  خذي قليل من عجينة المعمول قومي بتجويفها من المنتصف وضعي التمر ثم اجمعي العجينة فوق التمر ليتغطى تماما .

8  –  ضعي العجينة المحشية في قالب المعمول مع الضغط عليها بخفة .

9  –  اخرجي المعمول من القالب ثم ضعيه متباعدا على الأواني .

10  –  اخبزي المعمول الى أن يصبح ذهبي اللون .

11  –  دعيه يبرد ثم انثري بعض السكر الناعم حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock