المقادير :
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسه
- 1 بيضة
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة كبيرة بقسماط مطحون
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة صغيرة شطة حمراء
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نخلط البطاطس المهروسة مع الفلفل الاسود الشطة الحمرا والملح والكمون ونشكلها اقراص.
2 – نخفق بيضة في وعاء عميق وينثر عليه فلفل اسود ونقلب جيداً
3 – نقلب اقراص البطاطس في البيض جيداً جداً.
4 – نضع معلقة كبيرة دقيق علي معلقة كبيرة بقسماط ونقلبهم جيداً.
5 – نقلب اقراص البطاطس في الدقيق والبقسماط جيداً.
6 – نقلى اقراص البطاطس في الزيت حتى تتحول للون الذهبي.
