طريقة تحضير بفتيك اللحم اللبناني

المقادير :
‏- 1 كيلو لحم بقتيك
‏- ½ كوب خل بلسمي
‏- ¼ كوب بقدونس مقطع
‏- ¼ كوب كزبرة مقطعة
‏- 4 فص ثوم مهروس
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة محار
‏- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
‏- 2 معلقة كبيرة كاتشب
‏- 1 معلقة كبيرة دبس رمان
‏- 4 معلقة صغيرة دبس رمان
‏- ½ معلقة كبيرة بصل بودرة
‏- ½ معلقة كبيرة صلصة فلفل حار
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- ½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير ضعي جميع المقادير وقلبيها جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل .
2  –  ادهني الشواية الكهربائية بالزيت ثم اشوي البفتيك على الجهتين (كل جهة نحو 5 دقائق) .
3  –  وزعي البقدونس والكزبرة في طبق التقديم، ثم ضعي عليهما شرائح اللحم. قدميه مع الأرز الأبيض .