طريقة تحضير تتبيلة الدجاج على الفحم

المقادير :
‏- 6 قطع صدور دجاج
‏- ½ كوب سكر أسمر
‏- ¼ كوب خل
‏- 3 فص ثوم مهروس
‏- ½ ليمونه عصير
‏- 6 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 3 معلقة كبيرة خردل
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1  –  امزجي في وعاء كبير الخل مع الخردل والثوم وعصير الليمون والسكر الأسمر والملح والزيت والفلفل الأسود المطحون .
2  –  امزجي جيداً حتى تتجانس المكونات .
3  –  انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة .
4  –  صفي صدور الدجاج من التتبيلة ثم اشويها على الفحم حتى النضج .
5  –  قلبي الدجاج إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الأولى على الفحم وقدميه ساخناً .