المقادير :
| - | 2 علبة بسكويت بطعم الشوكولا مطحون | |
| - | 1 ليتر حليب كامل الدسم | |
| - | 150 جرام جوز هند مبشور | |
| - | 150 جرام زبدة | |
| - | 120 جرام سكر | |
| - | 100 جرام دقيق | |
| - | 5 جرام فانيليا |
لتحضير كريم الشانتيه:
| - | 120 جرام كريم شانتيه | |
| - | 1 كوب حليب كامل الدسم بارد جداً | |
| - | 3 معلقة كبيرة فستق حلبي (للتزيين ) |
طريقة التحضير :
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف الدقيق نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب ونقلب حتى تتجانس ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى الغليان عندها نضيف الفانيليا ونترك الخليط لمدة 3 دقائق حتى يثقل القوام قليلاً .
- في طبق بايركس نفرش جوز الهند والبسكويت المطحون على كامل الطبق ثم نضيف الحليب المطبوخ فوقها بشكل متساوي ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد .
- في الخفاقة الكهربائية نضع كريم شانتيه ونضيف الحليب البارد ونستمر في الخفق حتى يتضاعف الحجم ونحصل على قوام كريمي ثم نضعها في الثلاجة .
- نخرج طبق البايركس من الثلاجة ونضيف فوق الطبقة الأولى طبقة من كريمة الشانتيه ونوزعها بشكل متساوي ثم نغطيها بطبقة البسكويت الناعم وتزين بالفستق الحلبي .
- نقطع الحلى باستخدام السكين على شكل مربعات ونضع في طبق التقديم وبذلك تصبح حلى القصر جاهزة .
