طبخ وحلويات

طريقة تحضير خبز التوست

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- ¼ كوب زبدة مذابة دافئة
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية
‏- 1 معلقة صغيرة سكر
‏- 1 بيض مخفوق
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ماء دافئ للعجن – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء أخلطي الدقيق والخميرة والسكر.
2  –  ضيفي الزبدة والزيت وعجني جيداً باليد.
3  –  ضيفي الملح وبدئي بسكب الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة لا تلتصق باليد.
4  –  أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.
5  –  شكلي العجينة على شكل أسطوانة.
6  –  ضعي العجينة في قالب توست مغلف بورق زبدة (يجب أن تملئ ثلثي القالب فقط).
7  –  أتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر من جديد ويتضاعف حجمها (من الأفضل أن تضعي العجينة في فرن مغلق مع طبق فيه ماء مغلي لأن بخار الماء المتصاعد سيساعد على هشاشة التوست).
8  –  إخبزي التوست في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
9  –  إدهني وجه التوست بالبيض المخفوق وحمريه تحت الشواية.
10  –  غطي التوست بفوطة جافة فور خروجه من الفرن ليبقي طرياً.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock