طريقة تحضير خبز الزيتون

المقادير :
‏- 5 كوب دقيق
‏- 3 كوب ماء
‏- 3 كوب زيتون مقطع
‏- ½ كوب زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
1  –  فى وعاء إمزجي الدقيق بعد نخله مع الملح وقلبي جيداً.
2  –  في وعاء اخر امزجي الماء والخميرة والسكر وحرّكي جيداً حتى تتجانس.
3  –  بعدها ضعي زيت الزيتون واستمري في التقليب ثم اضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
4  –  بعد ان تحصلي على عيجنة متماسكة ولينة اتركيها جانباً حتى ترتاح ثم وزّعي الزيتون المقطع فيها.
5  –  في قالب مستطيل مدهون بالقليل من الزيت اسكبي العجين وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
6  –  بعد ان ينضج قطعيه وقدميه.