طريقة تحضير خبز بالزيتون والطماطم المجففة

المقادير :
‏- 4 كوب دقيق أبيض قمحة كاملة
‏- 85 جرام طماطم مجففة ومقطعة
‏- ½ كوب زيتون مفروم
‏- 1/3 1 كوب ماء دافئ
‏- 1/3 1 معلقة كبيرة خميرة
‏- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- 2 معلقة صغيرة أوريغانو
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير ضعي الدقيق والخميرة والملح والثوم والأوريغانو .
2  –  أضيفي الماء والزيت وخلطي حتى تمتزج كل المكونات .
3  –  قد يبدو المزيج جافاً الا انه سيصبح طرياً حين تبدئين بالعجن .
4  –  اعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة طرية .
5  –  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة .
6  –  أضيفي الطماطم المجففة والزيتون واعجني بخفة .
7  –  رشي قالب مافن صغير برذاذ الزيت. وصنعي كرات من العجين أكبر بقليل من حبة الجوز وضعيها في قوالب المافن .
8  –  غطي القوالب واتركيها لمدة ساعة على الأقل لترفع .
9  –  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
10  –  ثم قدميه اخبزي لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح وجه الخبز ذهبياً .