طريقة تحضير خبز لفة الصوف

المقادير :
‏- ¼ 3 كوب دقيق
‏- 1 كوب حليب دافئ
‏- ¼ كوب كريمة خفق
‏- ¼ كوب سكر
‏- 55 جرام زبدة
‏- 1 بيض
‏- ¼ 2 معلقة صغيرة خميرة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير التغطية :
‏- 1 بيض
‏- 2 معلقة كبيرة حليب
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلب المكونات الجافة معاً.
2  –  نضيف الحليب الدافئ وكريمة الخفق والزبدة والبيض ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة.
3  –  نغطي العجينة ونتركها ترتاح ثلث ساعة ثم نرش دقيق على سطح العمل ونعجنها جيداً ثم ندهن طبق بالزيت ونضعها فيه ونغطيها ونتركها تختمر ساعة.
4  –  نقطع العجينة خمس قطع ونضع ورق زبدة في قالب دائري ونضعه جانباً.
5  –  نمد كل قطعة بشكل مستطيل ثم نقطع نصف المستطيل بالسكين على شكل شرائح رفيعة.
6  –  نضع الحشوة سواء كانت شوكولاته أو زبيب في طرف المستطيل المستوى ونلفه بإحكام مع الحفاظ على شكل الشرائح الرفيعة التي قطعناها.