طبخ وحلويات

طريقة تحضير خشاف بقمر الدين

المقادير:
‏- ¼ كيلو مشمشية
‏- ¼ كيلو قرصيا
‏- ½ كيلو قمر الدين
‏- ¾ كوب سكر
‏- ½ معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ 3 كوب ماء
‏- 2 معلقة صغيرة لوز مجروش
‏- 2 معلقة صغيرة صنوبر
‏- 2 معلقة صغيرة فستق مجروش
‏- 2 معلقة صغيرة جوزهند مبشور
‏- 1 معلقة صغيرة نشا
طريقة التحضير :
1 – نقطع قمر الدين قطع صغيرة ونسكب عليه ماء ساخن ونتركه منقوع في الماء لمدة يوم.
2 – وعاء على نار هادية نسلق المشمش المجفف في كمية قليلة من الماء ونضيف عليه نصف معلقة صغيرة فانيليا ونقلب حتى تلين حبات المشمش.
3 – لو القراصية جافة وغير لينة نسلقها في نفس الماء حوالي 5 دقائق ثم نصفيها من الماء.
4 – في الخلاط نضرب قمر الدين مع ماء النقع مع السكر والنشا حتى نحصل على قوام ناعم.
5 – في وعاء على نار هادية نضيف خليط قمر الدين ونقلبه حتى يبدأ يغلى.
6 – نضيف المشمش والقراصية ونقلب جيدا ثم نسكب الخشاف فى بولة التقديم ويدخل الثلاجة لمدة طويلة حتى يبرد.
7 – ننثر المكسرات على سطح الخليط قبل التقديم.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock