طبخ وحلويات

طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة البيضاء والزعتر

طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة البيضاء والزعتر

مقادير العجينة  :
‏- 5 كوب دقيق
‏- 2 كوب ماء دافي
‏- ¾ كوب زيت
‏- 2 معلقة كبيرة حليب بودة
‏- 2 معلقة كبيرة حليب
‏- 2 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو  :
‏- 1 كوب جبنة نابلسية مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
‏- ½ كوب زعتر أخضر
مقادير التزيين
‏- 1 صفار بيض
‏- 1 معلقة كبيرة ماء بارد
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- بذور الخشخاش – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة: ضعي 2 كوب من الدقيق في وعاء الخلط، وأضيفي عليه الحليب البودرة، والسكر، والخميرة، ثم صبي الماء الدافئ وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس ومتماسك .
2  –  غطي مزيج العجينة بورق النايلون واتركيه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة .
3  –  بعد مرور الوقت، ارفعي الغطاء النايلون عن العجينة، وأضيفي 3 كوب من الطحين، والملح واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي الزيت النباتي، واعجني من جديد حتى تتشكل العجينة بالقوام المطلوب، واتركيها حتى ترتاح قليلاً .
4  –  قسمي العجينة لنصفين، وافردي القسم الأول على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق .
5  –  قطعي العجين لدوائر متساوية الحجم باستخدام القطاعة الدائرية .
6  –  كرري الخطوات السابقة مع القسم الثاني من العجينة .
7  –  لتحضير الحشوة: اخلطي الزعتر الأخضر مع مكعبات الجبنة .
8  –  احشي دوائر العجين بالزعتر الأخضر والجبنة، وأغلقي على الحشوة بإحكام على شكل كرة .
9  –  ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ورصي كرات العجينة المحشية بالصينية بجانب بعضها البعض .
10  –  للتزيين : اخلطي صفار البيض مع الماء البارد، ورشة الملح، والفلفل الأسود، وادهني وجه كرات خلية النحل بالمزيج، ثم رشي بذور الخشخاش على الوجه .
11  –  حمي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180، وأدخلي الصينية لمدة تتراوح ما بين 12 – 15 دقيقة، وحمري الوجه .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock