طبخ وحلويات

طريقة تحضير دجاج بالبروكلي

المقادير :
‏- 500 جرام صدور دجاج فيلية مقطعة مكعبات
‏- 3 كوب بركولي مقطع زهرات صغيرة
‏- 1/3 كوب ماء
‏- 3 عود بصل أخضر مفروم
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 2 معلقة كبيرة سكر
‏- ½ 1 معلقة كبيرة نشاء
‏- 1 معلقة كبيرة زيت سمسم
‏- 1 معلقة كبيرة صويا صوص
‏- ½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة كبيرة سمسم محمص (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي الدجاج المقطع في وعاء مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص ونصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور .
2  –  أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من كمية النشا في المقادير وتبلي بالقليل من الملح واتركي المزيج لمدة نصف ساعة .
3  –  اخلطي الماء بباقي كمية النشا في وعاء صغير .
4  –  سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة إلى عالية وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 30 ثانية .
5  –  أضيفي باقي كمية الثوم والزنجبيل وملعقتين من الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً لمدة دقيقتين ثم ازيلي البروكلي في طبق جانباً .
6  –  أضيفي الدجاج لذات المقلاة وأضيفي ملعقة من الزيت وقلبي لمدة 15 دقائق حتى يتحمر وينضج الدجاج .
7  –  أضيفي الماء والنشا وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البروكلي وحركي المزيج .
8  –  قدميه ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب الأرز الأبيض حسب الرغبة .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock