طريقة تحضير دجاج كنتاكي مثل المطاعم

المقادير :
‏- 1 كيلو أفخاد دجاج
‏- 200 جرام دقيق
‏- 200 جرام بقسماط
‏- 1 بيض
‏- 2 معلقة كبيرة حليب
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل حلو
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1  –  في طبق أخلطي الدقيق مع البهارات حتى تمتزج .
2  –  في وعاء صغير ضعي البيض والحليب. اخفقي حتى يتجانس الخليط. .
3  –  في طبق ثالث، ضعي البقسماط المطحون .
4  –  خذي فخذ دجاج غلفيه بخليط الدقيق والبهارات ثم غمسيه بخليط البيض والحليب. وأخيرا غلفيه بالبقسماط المطحون وضعيه جانبا .
كرري هذه العملية حتى انهاء الكمية .
5  –  في قدر على نار قوية حمي زيت غزير واقلي دجاج كنتاكي حتى يتحمر وينضج .
6  –  صفي دجاج الكنتاكي من الزيت وقدميه في طبق .