طريقة تحضير رموش الست بالفرن

المقادير :
‏- ½ 1 كوب دقيق
‏- ¾ كوب سميد ناعم
‏- ½ كوب زبدة
‏- ½ كوب سكر
‏- ½ كوب زيت
‏- 3 بيض
‏- 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
‏- 2 معلقة كبيرة كاكاو
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
مقادير القطر :
‏- 2 كوب سكر
‏- ½ 1 كوب ماء
‏- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
‏- ½ معلقة صغيرة فانيليا
‏- فستق حلبي (للزينة)
‏- جوز هند (للزينة)
طريقة التحضير :
1  –  نحضر القطر في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء ونقلب حتى يغلي ثم نضيف الليمون ونقلب ثم الفانيليا ونتركه يبرد .
2  –  بعدها نضع في العجانة البيض الا صفار وحدة نتركه جانباً ونضع فوق البيض السكر نبدأ بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
3  –  نضيف الزبدة والزيت بعدها السميد ثم البيكنج باودر والفانيليا ثم الدقيق بالتدريج وبعد أن تصبح العجينة جاهزة نقسمها نصفين .
4  –  نبقي قسم في العجانة نضيف فوقها الكاكاو وملعقة زيت حتى لا تشقق ونعجن .
5  –  نبدأ بتشكيل العجين على شكل عين ونضعها على ورق زبدة في صينية ثم بالفرن حتى تنضج .
6  –  نخرج أقراص رموش الست من الفرن وهي حارة نسكب القطر عليها ليشربها ونزينها بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الرغبة .