طريقة تحضير رولات العجين بالزبيب

المقادير :
‏- 1 مقدار عجينة العشر دقائق
‏- 1 كوب زبيب اشقر
‏- 1 كوب ماء ساخن
‏- 1 كوب زبدة
‏- 1 صفار بيض
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة خل
‏- 1 كوب شيرة (للتقديم)
طريقة التحضير :
1  –  صبي الماء الساخن على الزبيب، واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة .
2  –  رشي القليل من الدقيق على سطح طاولة المطبخ، وافردي عجينة العشر دقائق .
3  –  أزيلي أطراف العجينة بسكين حادة، وقطعيها على شكل مربع .
4  –  ادهني العجينة بالزبدة .
5  –  صفي الزبيب من الماء ثم وزعي الزبيب المنقوع على كامل العجينة، ولفيها على شكل رول أسطواني .
6  –  قطعي العجينة لقطع متوسطة الحجم .
7  –  ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي قطع العجينة فيها .
8  –  ادهني وجه قطع العجين بصفار البيض والخل .
9  –  أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200 .
10  –  زينيها بالشيرة حسب الرغبة وقدميه ساخناً أو دافئاً .