المقادير :
- 1 كوب كينوا
- 2 خيار مقطع
- 2 بصل أخضر مقطع
- 2 جزر مبشور
- 2 معلقة كبيرة نعناع
- 1 كوب كزبرة خضراء
- 1 كوب طماطم شيري
- 1 كوب خس
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ كوب عصير ليمون (للتبيلة)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على النار نضع الكينوا وتغطى بالماء وتترك حتى تغلى ثم تخفض درجة الحرارة وتترك 10 دقيقة حتى تنضج.
2 – تصفى وتغسل بالماء البارد.
3 – توضع في وعاء عميق ونضع فوقها جميع الخضروات وتقلب جيدا.
4 – في وعاء اخر نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود ويخلطوا جيدا.
5 – نضع التتبيل فوق السلطة وتقلب وتقدم باردة .
