المقادير :
- 5 معلقة كبيرة دقيق
- 5 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 2 بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 6 فراولة مقطعة نصفين (للتزين)
- سكر بودرة – حسب الرغبة
مقادير الحشو :
- 150 جرام فراولة مقطعة مكعبات
- ½ كوب كريمة خفق
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – ادهني القليل من الزبدة داخل صينية خبز وافردي ورقة زبدة.
3 – اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء واتركي هذا الأخير جانباً.
4 – ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء واخفقي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5 – أضيفي الزيت واخفقي حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً أثناء الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.
6 – افردي العجينة داخل صينية الفرن واخبزيها 15 دقيقة حتى تنضج.
7 – أخرجي الصينية من الفرن ثم رشي السكر البودرة فوق الكيك وهو لايزال ساخناً ثم اقلبيه فوق فوطة مطبخ نظيفة.
8 – أزيلي ورقة الزبدة ورشي السكر البودرة فوق الجهة الثانية من الكيك واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
9 – أبقي الكيك على الفوطة ثم استعملي أطرافها لتشكليها على شكل رول.
10 – لتحضير الحشوة: في وعاء، اخفقي كريمة الخفق حتى تكثف.
11 – ابسطي الكيك على سطح العمل وادهني كريمة الخفق على الوجه، أضيفي مكعبات الفراولة وأعيدي تشكيل الكيك على شكل رول.
12 – أدخلي السويس رول إلى الثلاجة لساعة حتى يجمد.
13 – زيني وجه السويس رول بالسكر البودرة والفراولة، قطعيه وقدميه.
