المقادير :
- 1 دجاج مقطع 4 قطع
- 1 كيلو بطاطس مقطعة دوائر
- 2 بصل مقطع شرائح
- 1 طماطم مقطع شرائح
- 1 كوب ماء
- ¼ كوب عصير ليمون
- 5 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة صغيرة كركم
طريقة التحضير :
1 – نظفي الدجاج جيداً وقطعيه ثم تبلي بالملح والكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس .
2 – وزعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم بقاع طبق الفرن وأضيفي الثوم المهروس فوق الخضار مع رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة .
3 – أضيفي قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، وسكبي كوب من الماء .
4 – غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 60 دقيقة ثم حمري الوجه .
