طبخ وحلويات

طريقة تحضير صينية الدجاج بكرات البطاطس

المقادير :
‏- 1 كيلو صدور دجاج
‏- 8 فص ثوم مفروم
‏- 1 بصل مفروم
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض
‏- ملح – حسب الرغبة
مقادير البشاميل :
‏- 1 معلقة كبيرة دقيق
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 كوب حليب
‏- 200 جرام جبن موزاريلا
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير البطاطس :
‏- ¾ كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
‏- 2 معلقة كبيرة حليب سائل
‏- 1 معلقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير الدجاج : إغسلي الدجاج جيداً ثم قطعيه إلى شرائح وضعيها جانباً .
2  –  في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات .
3  –  أضيفي شرائح الدجاج على المقلاة ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
4  –  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وينضج الدجاج ثم ضعي الخليط جانباً .
5  –  لتحضير البطاطس: في وعاء ضعي البطاطس المهروسة وجبن ‏الموزاريلا والملح والحليب والفلفل الأسود.‏ قلبي المزيج حتى تحصلي على قوام ‏معجون .‏
6  –  شكلي البطاطس إلى كرات صغيرة الحجم .
7  –  لتحضير البشاميل : في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق ‏وقلبي جيداً. زيدي الحليب تدريجياً وحركي باستمرار حتى يكثف الخليط ثم تبلي بالملح وارفعي القدر عن النار .‏
8  –  وزعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم ضعي كرات البطاطس. أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية ثم انثري جبن الموزاريلا .
9  –  دخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب جبن الموزاريلا .
10  –  قدمي صينية الدجاج مباشرة .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock