طبخ وحلويات

طريقة تحضير غراتان الدجاج

طريقة تحضير غراتان الدجاج

المقادير  :
‏- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
‏- 3 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة حلقات رفيعة
‏- 1 بصل متوسط مقطع شرائح رفيعة
‏- 2 كوب حليب
‏- 1 كوب بازلاء
‏- ½ كوب جبن شيدر مبشور
‏- ⅓ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- ⅓ كوب دقيق
‏- 2 معلقة كبيرة زعتر
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة  :
1  –  سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2  –  على حرارة متوسطة ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3  –  أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البازلاء وقلبي حتى تجف السوائل.
4  –  على حرارة متوسطة أذيبي باقي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
5  –  أضيفي الحليب ببطء وقلبي باستمرار حتى يغلي ويصبح القوام ناعمًا ثم ارفعيه من النار.
6  –  أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي حتى يذوب الجبن.
7  –  ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم رصي شرائح البطاطس فوق الدجاج.
8  –  اسكبي البشاميل فوق البطاطس، ووزعية جيدًا.
9  –  ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock