طبخ وحلويات

طريقة تحضير فتة الحمص

المقادير :
‏- 1 كوب لحم مفروم
‏- 4 كوب حمص مهروس
‏- 3 خبز شامي مقطع مكعبات ومحمص بالفرن
‏- 1 بصلة مفرومة
‏- ¼ كوب صنوبر
‏- 2 معلقة صغيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- ½ كوب بقدونس طازج مفروم
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
‏- ¼ معلقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير على نار متوسطة، نخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة 10 دقائق .
2  –  ثم ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً .
3  –  نسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلي قليلاً بالزيت .
4  –  نستمر بالتقليب حتى يصبح لون المكونات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً .
5  –  توضع نصف كمية الحمص في صحن متوسط الحجم .
6  –  ثم نضع الخبز المقطع فوق الحمص ثم توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر .
7  –  يزين الصحن بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون .
8  –  ثم يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الصحن ويقدم .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock