طبخ وحلويات

طريقة تحضير فتة الحمص

طريقة تحضير فتة الحمص

المقادير  :
‏- 2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة
مقادير الصلصة
‏- 1 كوب زبادي
‏- ½ كوب طحينة
‏- ½ كوب عصير ليمون
‏- 4 فص ثوم مهروس
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة كمون
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
مقادير التقديم  :
‏- 1 رغيف خبز
‏- 50 جرام مكسرات
‏- 2 معلقة كبيرة سمن
طريقة التحضير :
1  –  يضاف الحمص إلى قدر، ويصب الماء حتى يغمره. يطهى الحمص على حرارة هادئة لنصف الساعة، مع ملاحظة غليان الماء، ونضوج الحمص.
2  – للصلصة : تضاف صلصة الطحينة إلى وعاء، مع صب اللبن، تدريجيًا، فإضافة عصير الليمون ، تدريجيًّا، مع التقليب، حتى تتشكل صلصة كثيفة القوام. تتبل الصلصة بالملح والفلفل والكمون والثوم.
3  –  للخبز المقلي : يقطع الخبز العربي إلى مثلثات، فيقلى قي قدر تحتوي على زيت غزير حتى يتحمص، فيصفى.
4  – طريقة التقديم : يوزع الخبز في طبق التقديم العميق، يعلوه الحمص المسلوق، فالصلصة. يسخن السمن حتى يغلي، وتقلى المكسرات، التي تصفى بعد ذلك. ثم يصب السمن على سطح الفتة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock