طبخ وحلويات

طريقة تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم والجبنة

المقادير  :
– لحم مفروم : نصف كيلو
– الكوسا : كيلو (متوسطة الحجم)
– صلصة البشاميل : 2 كوب
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– عصير طماطم : كوب (مخفف بالماء ومضاف إليه مكعب مرق دجاج)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير  :
1  –  اغسلي الكوسا جيداً، وقطعي الرؤوس والأطراف، ثم شقّيها إلى نصفين عرضيين.
2  –  إنزعي اللب من الكوسا واتركيه جانباً.
3  –  سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم اقلي قوارب الكوسا واتركيها جانباً.
4  –  في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم وشوّحي قليلاً حتى يذبل البصل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج.
5  –  أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات مع بعضها.
6  –  احشي قوارب الكوسا بحشوة اللحم حتى نفاذ الكمية.
7  –  في قدر على النار ضعي الزبدة والطحين، ثم قلبي جيداً.
8  –  أضيفي الحليب وقلبي بهدوء دون انقطاع حتى يثخن القوام، ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب المبشورة.
9  –  وزعي قوارب الكوسا في طبق بايركس، ثم أضيفي عليها كوب الطماطم.
10  –  اسكبي البشاميل فوق قوارب الكوسا، ثم انثري فوقها جبن الموزاريلا.
11  –  حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
12  –  أدخلي طبق البايركس إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم حمريها من الأعلى لحوالي 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock