طبخ وحلويات

طريقة تحضير كب كيك هندي

المقادير  :
‏- ¼ كوب + ½ 1 معلقة دقيق
‏- 2 معلقة كبيرة حليب
‏- 1 معلقة كبيرة خل
‏- 1 بياض بيضة
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة لينة
‏- ¼ كوب سكر
‏- ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
‏- ½ معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة حبهان
‏- ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- 1 كوب جبنة كريم (للكريمة)
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة لينة (للكريمة)
‏- ¼ كوب سكر بودرة (للكريمة)
‏- ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون (للكريمة)
‏- ¼ معلقة صغيرة قرنفل (للكريمة)
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير الكب كيك : حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2  –  أخلطي الحليب السائل مع الخل وضعي المزيج جانباً لـ10 دقائق.
3  –  في الخلاط الكهربائي أخلطي الزبدة مع السكر للحصول على مزيج رغوي.
4  –  أضيفي بياض البيضة واخفقي.
5  –  ضعي خلاصة الفانيليا، بيكربونات الصوديوم والدقيق ومزيج الحليب والقرفة والحبهان والقرنفل والملح والبهارات المشكلة.
  –  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
6  –  في قالب مافن ضعي 6 كاسات كب كيك ورقية.
7  –  أسكبي في كل كأس مقدار ملعقة كبيرة من المزيج.
8  –  أخبزي الكب كيك حتى تنضج.
9  –  أتركي قطع الكب كيك جانباً لتبرد تماماً.
10  –  لتحضير الكريمة : في الخلاط الكهربائي أخفقي جبن الكريم مع الحبهان والقرنفل والزبدة للحصول على مزيج رغوي.
أضيفي السكر البودرة واخلطي.
11  –  ضعي الكريمة في الثلاجة لبعض الوقت.
12  –  عند التقديم ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيني كل قطعة كب كيك ثم انثرى عليها القليل من القرفة المطحونة.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock