طبخ وحلويات

طريقة تحضير كرات بطاطس بالدجاج

المقادير :
‏- 2 صدور دجاج
‏- 2 بطاطس مقشر
‏- 2 ورق غار
‏- 2 عود قرفة
‏- 1 بيض
‏- 1 بصل مفروم ناعماً
‏- 2 كوب بقسماط
‏- ¼ كوب بقدونس
‏- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1 – في قدر على حرارة متوسطة ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيها لـ40-45 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها وضعيها في وعاء. بواسطة الهراسة اليدوية أهرسي البطاطس جيداً.
2 – في قدر ثاني على حرارة متوسطة، ضعي صدري الدجاج والقرفة وورق الغار. أسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج ثم صفيه من ماء السلق وضعيه في وعاء. عندما يبرد قليلاً، قطعيه إلى مكعبات.
3 – ضعي البطاطس المهروسة في وعاء. أضيفي البقدونس والملح والفلفل والبهارات. أخلطي المكونات حتى تتداخل. ضعي مزيج البطاطس في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً.
4 – شكلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس ثم احشيها بقطع الدجاج.
5 – غمسي كرات البطاطس في البيض والبقسماط.
6 – سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7 – صفي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock